張力紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗精品咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園冰釀咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義肯亞咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗不酸的咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化藍山咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗哥斯大黎加咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮壺泡式咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南即溶咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗衣索比亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭不酸的咖啡股東會贈品

你還在冬日里我已在暖春 最想說過的話你還記得嗎 等待著下課等待著你能夠出現 一起環游一起感激的甜蜜 每一刻到來時候的溫馨畫面 關于動聽的歌依舊如從前 你能在此刻這么努力 因為你的慈悲你的某種凝視之言 所有的路途都要回到身邊 依舊是你一再的告誡 聽出來這份最好的語言 也是沒有忘掉對于信念 這已經是上午快十點 沒有人知道我在做什么 但理想告訴我需要你 需要你能明白這些 當冬日逐漸過去時 春天不經意間就感覺著 你會再次重逢與相見 那是因為你相信諾言 相信離別后等待恍然再見 是你最堅決的回應 也是你爭取過這一些 等待著最美好的季節 從不覺察不相信的顏面 >>>更多美文：現代詩自創

我好想 登上黎明時的山崗 向那靜謐的晨曦 細細地 訴說這世間的滄桑 我好想 在日落的黃昏 把疲憊的顱頭 倚靠在你的肩膀 默默地 把人生的磨難遺忘 生活的路啊 真的很累 即使竭盡全力 總是有度不完的坎坷 和那熬不盡的彷徨 多少次 匍匐在泥濘的風雨里 舔著流著血水的傷口 好想從此閉上雙眼 讓自己融化在天宇里 不再糾結這身心的苦度迷惘 然而 每當最后一次昂起不甘的頭顱 又總是能看到那 天邊云隙中透出的一抹霞光 于是 為追求那一線的希冀 一次次雄起了男兒的身軀 砥礪前行 涅槃鳳凰 啊 這不死的精神 就是父親 在深深的家國情懷里 面對無盡的勞苦載途 他懂得民族的血脈需要傳承 匹夫的大任 需要用自己的靈肉擔當 天下的好男兒啊 為了天下的安康 家國需要你的堅強 因為 即為男兒 你就是父親 你就是脊梁 >>>更多美文：現代詩歌

同尋找一本好看的書一樣，能惹起我們的貪婪欲望的，就是想要一頂瞧著威風看著精神戴著時髦的軍帽。 那一時代，如果你穿一身軍裝再戴一頂真正的黃軍帽，那你就可以在街上抖抖威風，讓滿街的女孩子紅著眼睛盯你，讓男孩兒嫉妒得朝你直舞拳頭。那時陽光明晃晃的像化成了水的金子，看著看著就想當飲料咕嘟咕嘟喝下去。軍帽像浸滿了陽光的水，帶著金子的色彩，走在什么地方都十分晃眼，那時，人們的心里沒有金子的概念，也不會去貪念剝削階級的金子，人們的貪欲與希望都一起朝向頭上的軍帽。 那時代，荒山很少，綠樹便瘋長。綠色成了人們的圖騰祟拜，穿一身綠，戴一頂綠，面上帶著菜青綠，便成了流行的時尚。一個少年常做的夢，便是有一頂黃軍綠。軍人的兒女有這個優惠，可平民的兒女們有的只是夢。 那一年，過大年了，母親便給我縫了一頂黃軍帽。那是母親在昏暗的燈光下熬了好幾個夜晚一針一線縫成的。母親只縫了這一頂，我弟弟便接了我那頂黑色燈心絨帽子的班。弟弟紅著眼睛說，總有一天，他會有一頂真正的軍帽。幾天后的一個早上，弟弟把我從睡夢中推醒，在明晃晃的晨光中，我看見弟弟戴著頂新嶄嶄的軍帽，英姿勃勃地望著我笑，說：怎么樣？我說會有頂軍帽，看看這不有了。這不是土布做的，是真正的軍帽。他怕我不相信，還把里面的印章翻給我看，還有用硬塑料板做的帽沿，戴在頭上，有股軍人的威風火焰似的往上竄。我卻想到了其它，揪著弟弟的領子，把他掀翻在地，問：軍帽是從哪兒來的？弟弟開始閉口不說，在我的逼問下他才說，是別人晾在繩子上，他順手偷走的。我把這事告訴了母親，我從沒見母親生那么大的氣，她讓弟弟跪在地上整整一天，說偷來的東西，比從死人身上脫下來的東西還要臭，說寧穿布巾巾，也不拿別人黃袍馬褂。最后弟弟流著眼淚把軍帽還了回去。可弟弟還是紅著眼睛對我說，總有一天，他會有一頂真正的軍帽。 我的那頂假冒軍帽，洗過三次后，便像貧血病人似的褪盡了臉上的顏色。帽沿也松塌塌地撐不起一方天了。我還是喜歡戴在頭頂。可有一天，我感覺到頭頂一涼，軍帽便飛走了。我回頭，見有一人抓住我的那頂帽子拼命朝人群堆中擠。我大叫著趕上去，那人穿過幾條巷子便沒了蹤影。那時，搶軍帽也是種時髦。每個戴軍帽上街的人，頭頂都懸著只搶人的手。膽顫心驚地來來去去。一年后，我高中畢業，要插隊下鄉。弟弟說他一定要送我一件最好的禮物。我上車的那天，弟弟和母親都來送行。弟弟對我招招手，我伸過頭來以為弟弟要對我說什么話，弟弟卻從兜里掏出一頂帽子，戴在我的頭上。我摘下帽子，是頂真正的黃軍帽。我以為又是弟弟搶來的，臉色變了，把黃軍帽扔到地上。弟弟一聲不吭，雙眼瞪著我，淚水受了委屈似的在眼內打轉。母親說，弟弟不是搶的，是用他心愛的褐翅膀給別人換的。褐翅膀是弟弟喂養的鴿子。我心里一熱，蹲下身子，小心地拾起軍帽，抖干凈上面的灰，戴在了頭上。我才看見弟弟臉上堆滿了幸福的笑。 有個叫王大明的男知青，是個軍帽收藏迷。他自吹自己有個當將軍的叔叔，所以他收藏了七八頂軍帽，有帆布做的、的卡做的、還有細軍呢做的。他一天換一頂軍帽，常在女知青門前轉，惹得屋里一片嘰嘰嘎嘎的母雞下蛋的聲音。可他還不滿足，一次他同我們去公社開會，會后在小鎮飯館里吃飯時，他為了一頂軍帽，差點引起了一場秋收暴動。 那天，坐在飯館內的他， 看見門外有個農民戴了頂嶄新的軍帽走過，便動了邪念，說要去搶了來。他獨自出了門，不久屋外響起了一片憤怒的吼聲，我們趕出門，見王大明慌張地朝這里跑來，后面追著一大群手拿鋤頭棍棒的人。王大明嚇得臉色發白，撞進屋內，就朝廁所內沖。那群人被我們堵在了門邊。丟軍帽的是個轉業軍人，也不想事情鬧得太大，只對我們說，交出軍帽來便饒了我們。王大明把軍帽扔了出去，憤怒的人群便散了。王大明說，他只想看看那頂軍帽是什么料子做的。不過是頂的卡軍帽，那小子在部隊最多只當過排官。 軍帽消失在八十年代初，從那時起，中國便進入了黑發時代。人們更注重雕飾自己的黑發，大鬢角、板兒寸、偏分頭、麻花卷、一匹瓦……染發劑與何首烏成了暢銷的玩藝兒。軍帽壓進了老皮箱的箱底，有時在一些偏僻的縣鎮街頭，還能看見一些頭戴黃軍帽的人，真有種夢回古代的感覺。 一個時代的過去，真像讀一部厚厚的暢銷書，人們都把精力放在了后面神秘的探險，沒有勇氣再去重復已經讀過的過去。 >>>更多美文：心情隨筆

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