張力紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

彰化阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮藝伎咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東單品咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南哥倫比亞咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮壺泡式咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮精品咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北衣索比亞咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭宏都拉斯咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投冷泡咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南知名咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北知名咖啡禮品推薦

深秋的稻田地雖然沒有了水，地面卻是濕濕的。我就是蹚著這濕濕的田壟，向稻田深處的人家走去。稻田淹沒了我的視覺，稻浪拍打著我的衣裳。 田埂上的秋草已經枯黃，間或別著三兩朵指甲大小的野菊花，對于我這個曾經的村民，野菊花應該說久違了，要不，那花朵，不會熱情得連整個稻田都沸騰了呢！ 稻田深處那家的主人是我同學，姓李名強號老包，是當年村里有名的“雙百”學生。那年月，功課還沒有今天這么復雜，從小學一年級到五年級，統共兩門課，語文和數學。每次考試，李強都能考雙百，后來“雙百”就成了他的代名詞。李強同學為什么叫老包，到現在我也不知原因，只知道這么一叫，總能讓人想起大宋“包青天”包拯，所以，李強在“雙百”和“老包”的雙重榮譽下，知名度遠播他村。 我是剛看望了母親準備去開封時在街上碰見了李強的，因有急事，本不打算去他家，他卻說家里備有黃豆。碰巧愛人正想用黃豆作為這個秋天勞動的借口——生豆芽，我才動了拐彎的念頭。誰知這一拐彎，竟然拐出了一個金燦燦的秋天。 李強說，鄉村治理土地濫用，磚瓦場干不下去了。就在這個關口，隊里的魚塘往外承包，和老婆一商量，投資10萬元，拿下了這個魚塘。他說，自從承包了魚塘，家就暫時安在了稻田地里，魚塘不能沒有人，白花花的魚苗需要人精心照顧咧，不但要按時給魚喂飼料，最主要的是怕給氧設備出問題，要是給氧設備出了問題，那可了不得，魚塘只要一缺氧，很容易翻塘，只要一翻塘，那一年的收成就砸鍋了。李強的妻子說，自從承包了魚塘，都沒有睡過囫圇覺，一晚上起來好幾回。操心呢哥，你想想，魚越大越操心，特別是現在，該收成了，幾萬斤魚，那敢有個閃失呀！李強接著說，自從有了這個活兒，我們的日子過得更加充實了，雖然辛苦點兒，辛苦得值啊。自打魚苗撒進魚塘那天起，我抽空就站在撒料臺上，盼著魚兒長大咧，就像盼自己的孩子會走路能說話一樣，是種心境啊！特別是夏天，多熱的天兒呀，我穿著大褲頭，頭上搭條毛巾，三番五次地往撒料臺上跑，看著白花花的魚浮出水面爭搶食物，心里喜歡呀、高興呀、解困呀、解乏呀，心里的一切煩惱都叫魚們吃掉了帶走了呀…… 難怪，我剛到魚塘，李強就穿上厚重的皮褲背上漁網下了塘，漁網從他的手中飛出，在魚塘的上空盛開出一個灑脫的擁抱，漁網出水后，一大洗衣盆二到三斤的魚，就鮮活地蹦到了我的眼前。 那頓飯是有魚的，剛剛從魚塘里撈上來的鮮活的魚。美中不足的是，我不吃辣椒，又不好不吃剛從魚塘里撈上來進入炒鍋而后又端到飯桌上并放有辣椒的熱魚塊。其實，那頓飯給我留下深刻印象的，不只是幾道沒有任何污染的黃瓜、豆角、小青菜，而是他們兩口臉上一直盛開著的笑容。當然，還有他們送給我的黃澄澄的大豆…… 離開李強的家，我禁不住回頭看了一眼稻浪深處，此時，我不但看到了他那幾間暫時的住所，也仿佛聞到了來年稻花盛開時的清香…… >>>更多美文：情感美文

當人還是小孩時，總覺得時光慢，總是盼新年。這種心情仿佛還如昨，孰料，就到了身材臃腫面目模糊的中年。 人到中年，就覺得時光格外快，快得讓人無所適從，總是怕過年。可新年就是這么無可遏制地一次次來到，又一次次成為舊年。積累下來的，是一個關乎年齡的恐怖數字。嘀嗒嘀嗒，時光之手撥動著生命時鐘。在新的一年里，我不得不牢牢抓住時間，去做一些想做而未做的事。 首先，要保重好自己的身體。中年，身體的各個部件，已經忠誠地為我服務了幾十年。它們承擔過許多常規的非常規的消耗和折損，慶幸還沒有發出背叛的信號。但作為我的一部分，我需要好好地優待它們。譬如頸椎、肺、肝臟等等，我要適當給予減負。讓它們健康，我才能健康。健康，已經成為重要的生活理念之一。 其次，去關心一如既往愛我的人，他們也是我愛的人。父母，孩子等等。我們注定要在時光里背道而馳：父母慢慢老去，而我漸漸中年。對于孩子，我也是如此。屬于我們共同的人生寄旅，須珍惜更珍惜。多犧牲一些無關緊要的時間，去陪陪父母，哪怕聽聽他們毫無新意的嘮叨。 孩子是我生命的延續。她一天天長大，羽翼漸豐，已經趨于我的身高，說話也越來越有思想見地。關于此，是值得我驕傲的。她也終要在不久的將來，離開我們的呵護，去獨當一面，像海燕去追逐壯闊的大海。我要抓住眼前的日子，與孩子多多相擁，傳遞給她力量和勇氣。 新的一年里，要呵護一些與老友的交情。友誼越簡單越好，那些勢利之交、賄賂之交、酒肉之交，要遠離。多和性情相投的朋友交游。就像以往，我在QQ這端說：走。郭君在另一端回：好。簡單到只有一個字。我們有話則談，無話沉默。套話、套路、功利，離我們很遙遠，就像管鮑之交。 我還要多走出去，去親近大自然，來一次說走就走的旅行。喧囂的生活久了，讓人頭皮發麻，燈紅酒綠名韁利索更容易讓人欲望膨脹，失去初心失去方向，滋生畸形的心態。所以我要走出去，去體味花枝春滿、天心月圓的自然。我的心境，就會趨于靜了，也凈了。 我要爭取多讀書寫字。書是開啟智慧的鑰匙，少時喜讀書，無書可讀；青年忙工作，心不在蔫，錯過了多少好歲月。如今，現世安穩，生活安逸，終有機會浮去蒙塵，從容咀嚼那些思想的結晶，智慧的精華。我決不能再次錯過。 我還要寫一些自己喜好的文字。文字是心靈的舞蹈，它使我的心靈強健而愉悅。文字不染塵，更能讓我沉靜而從容。我要記下一些生命里的驚喜與感動，痛苦與憂傷。把歲月與生命的體驗定格在文字里，閑暇的時候翻一翻，也算一種自我的反芻。 時光煮雨。愿在新年里，實現這些美好的事情，不遺憾！ >>>更多美文：情感日志

十里香是伏牛山區的一種野花，細小繁密的白花在藤蔓上開得一簇一簇的，眾芳國里，它是最貌不起眼的花兒，然而由于不斷散發出濃郁芬芳的花香，讓鄉里鄉親們記住了它，并且給它起了一個通俗而又夸張的名字——十里香。 玫瑰會散發出濃郁的香味，所以塵世中就有人用它來作為愛情的象征；郁金香也會散發出悠悠的香氣，于是在城市的窗臺上就有了它們的倩影。 玫瑰和郁金香，雖然它們也會被山里人知道并記住它們高雅的芳名，但要與十里香比起馨香來，就相形見絀了。夏天，十里香在山區隨處可見，只要給它一個容身之地，它便還你一個香氣氤氳的環境。 一叢十里香的香味，也許只能彌漫數丈方圓，但一叢過后又是一叢，這樣不斷地出現，香飄豈止十里！這樣看來，鄉親們給它起的這個名字還是很貼切的。 鼻子里嗅著十里香濃郁的芬芳，腦海里聯想到那些默默奉獻在一線的人們，尤其是撲下身子工作在扶貧一線的基層干部，他們不也是一叢叢香氣馥郁的十里香嗎？正是因為有了他們的付出，鄉親們才有了幸福的生活，才看到了脫貧奔小康的希望。我贊美你，十里香！因為你的普通，因為你的芬芳！ >>>更多美文：心情隨筆

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