張力紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗冷泡咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南不酸的咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆不酸的咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南壺泡式咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮衣索比亞咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東濾掛式咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東哥斯大黎加咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中浸泡式咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭音樂家咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東宏都拉斯咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮肯亞咖啡禮盒推薦

春風送暖，走出久居的宿舍來到外面，滿眼的姹紫嫣紅、滿面的花香撲鼻。正應了那句詩，“春色滿園關不住，一支紅杏出墻來”。墻外開花墻內香，我尋香探蹤，原是一樹杏花，在和我們一墻之隔的院外。花開時艷態嬌姿，繁華麗色胭脂萬變，占盡春風。 每年的這個時節看杏花滿樹總是滿懷期待。古人有詩為證：“紅花初綻雪花繁，重疊高低滿小園。正見盛時猶悵望，豈堪開處已繽翻”。喜歡看杏花是因為它的變化，含苞待放時朵朵艷紅，隨著花瓣的伸展，花色由濃漸漸轉淡，到謝落時雪白一片，不僅觸景生情，就像生活，從最初的孩童，到而立、不惑、知天命…… 杏花也是吉祥花，因杏諧音“幸”，有幸運、幸福之意。因此古人多有詩句贊美杏花。朋友喜歡木雕，一日得一木雕花窗，興奮之余邀我共賞，窗頁一左一右各雕一尊花瓶，插花一支，朋友介紹說，這是插的梅花，中國人一直有折梅插花的習俗，看這瓶子，也是梅瓶，我說這插的應是杏花，寓意有幸高中，誰也不會做一個“高中倒霉”的窗子吧，兩人相視哈哈大笑。 杏花開時鮮艷芬芳，落時碩果可居。杏子多在初夏時分成熟，果熟時綠葉中點綴的杏黃片片，附近的熊孩子總是能先到先得，順著樹枝攀上主干，經常裝的身上口袋都掉出來，而我等只有望杏興嘆了；在墻坎高處偶得幾個，經常也是綠多黃少，由于太酸，放置柜中，幾日后，竟然全部變黃，凜冽酸甜，甚是可口。 >>>更多美文：原創散文

喝酒的搞笑文案 1） 客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧； 2） 人在江湖走，哪能不喝酒； 3） 不會喝酒，前途沒有； 4） 酒風就是作風，酒瓶就是水平； 5） 路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒； 6） 少小離家老大回，這杯我請小姐陪； 7） 量小非君子，無毒不丈夫； 8） 朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑； 9） 危難之處顯身手，妹妹替哥喝杯宋河酒； 10） 最大的悲哀是：獨喜杯中物，可嘆無知已。 11） 一次和領導等眾人喝酒，喝的較多，當時腦子太熱了，舉起酒杯大聲說道："讓我們同歸于盡吧！" 12） 唉，這樣喝都喝不醉，馬路旁邊誰來睡！ 喝酒的搞笑文案 1） 萬水千山總是情，少喝一杯行不行； 2） 要讓客人喝好，自己先要喝倒； 3） 天上下雨地下旱，剛才那杯不能算； 4） 感情鐵不鐵，鐵，那就不怕胃出血；感情深不深，深，那就不怕打吊針； 5） 會喝一兩的喝二兩，這樣的朋友夠豪爽；會喝二兩的喝五兩，這樣的朋友黨培養；會喝半斤的喝一斤，這樣的哥們最貼心；會喝一斤的喝一桶，回頭提拔當副總；會喝一桶的喝一缸，酒廠廠長讓你當； 6） 男人不喝酒，枉在世上走/活的像太監/交不到好朋友； 7） 感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情鐵，喝出血； 8） 寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫； 9） 酒是糧，越喝越年輕； 10） 東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰； 11） 男人不喝酒，活的像條狗，枉在世上走，活的像太監，交不到好朋友； 12） 感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情鐵，文章來源中國酒業新聞網喝出血； 喝酒的搞笑文案 1） 客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧； 2） 人在江湖走，哪能不喝酒； 3） 不會喝酒，前途沒有； 4） 酒風就是作風，酒瓶就是水平； 5） 路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒； 6） 少小離家老大回，這杯我請小姐陪； 7） 量小非君子，無毒不丈夫； 8） 朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑； 9） 危難之處顯身手，妹妹替哥喝杯宋河酒； 10） 最大的悲哀是：獨喜杯中物，可嘆無知已。 11） 一次和領導等眾人喝酒，喝的較多，當時腦子太熱了，舉起酒杯大聲說道："讓我們同歸于盡吧！" 12） 唉，這樣喝都喝不醉，馬路旁邊誰來睡！ 喝酒的搞笑文案 1） 萬水千山總是情，少喝一杯行不行； 2） 要讓客人喝好，自己先要喝倒； 3） 天上下雨地下旱，剛才那杯不能算； 4） 感情鐵不鐵，鐵，那就不怕胃出血；感情深不深，深，那就不怕打吊針； 5） 會喝一兩的喝二兩，這樣的朋友夠豪爽；會喝二兩的喝五兩，這樣的朋友黨培養；會喝半斤的喝一斤，這樣的哥們最貼心；會喝一斤的喝一桶，回頭提拔當副總；會喝一桶的喝一缸，酒廠廠長讓你當； 6） 男人不喝酒，枉在世上走/活的像太監/交不到好朋友； 7） 感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情鐵，喝出血； 8） 寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫； 9） 酒是糧，越喝越年輕； 10） 東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰； 11） 男人不喝酒，活的像條狗，枉在世上走，活的像太監，交不到好朋友； 12） 感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情鐵，文章來源中國酒業新聞網喝出血； >>>更多美文：搞笑文案

雨不知什么時候開始下，早晨撩開窗簾，滿眼是雨滴。好雨！我連聲贊道。 好雨知時節，該來才來。舊金山灣區，從12月起算是雨季，但到了新年一月上旬，才正正經經地下起來。不是豪雨，太大的雨挾帶風暴，摧毀電線桿和大樹，路被淹，屋頂被掀，河水暴漲，人間狼狽不堪；好雨也不是敷衍地皮的毛毛雨，不算吝嗇，卻弄不濕傘下的夾克，至多讓鞋子的邊沿洇一層濕潤，如國畫上出岫的遠云。 我打開一把折疊傘，出門去。明明知道簡陋的傘對不起好雨也將就。寫雨，似乎繞不開傘。油紙傘配江南雨巷，紫布傘配旗袍麗人。我不寫傘，不是因為手中所持，并非名滿天下的“福屯”牌透明鳥籠傘，而是因為好雨不需要耳朵來肯定。盡管雨敲打張力十足的傘面，是造得出類似芭蕉的效果。 過分熟悉的環境，讓雨水洗滌得再水靈，也難得有“眼睛一亮”的感興。何況，午間的寂寥怎么也打不破。剛才我駕車去換引擎油，偌大的連鎖店沒有客人，一群工人在閑聊。街上的行人，走路沒有聲音。大小汽車經過，濺起不多的水花。這氛圍純然屬于雨——凄清，孤獨，雋永。 我約了友人去吃午飯。友人沒到，該是被雨耽擱了。我路過約好見面的餐館，從落地窗望進去，只有一個侍應生。我在門外徘徊，給休斯頓的朋友打電話。這里的雨對那里的雪。談了20分鐘，該談的都談了。 友人沒露面。給他家的座機打電話，只有錄音機回答，可見他在外面。然而他是朋友中唯一沒手機的“雅人”。只好獨自落座，進餐。餐廳隨后進來兩撥客人，都低聲點菜，靜悄悄地動筷子。不知道為何雨天里人都不意氣飛揚？ 走出餐館，雨勢依舊。打開雨傘，才發現柄端的把手丟了。剛才打電話時，一小伙子從面前走過，向我出示一個塑料小方塊，問：“是不是你的？”我想不出它是什么，搖搖頭。原來是從傘端掉下的。為此笑自己的愚魯。 但沒有遺憾，只想為好雨造一個譬喻。忽然想起一位鄉親，她是單身母親，兩個星期前從家鄉來舊金山看望寶貝兒子。兒子17歲，上本市最好的高中，品行和學業都教長輩驕傲。鄉親后天就要回國，說好今晚來我家吃晚飯。但她改變主意，理由是：兒子患了感冒，要在家陪。 我靈機一動，好雨不就是“感冒”嗎？感冒于健壯的青年人，效果一如初戀，發燒似煞有介事的浪漫情節，大汗淋漓，轟轟烈烈又不失安全。而母親終于有了最好的理由，最得宜的方式，釋放積存已久的母愛。平日，以“我是大人”自命的兒子對老媽的柔情多少有所抗拒，這一刻，卻只能乖乖地變回襁褓的嬰兒。母親替他量體溫，侍候喝水，服藥，揩汗，換衣服。兒子可以撒嬌，可以夸張地哼哼唧唧；母親忙里忙外，沒有憂慮，只有欣慰。這樣的小病如可求，一年來一兩次是不錯的。 友人終于沒來，也許他住的北岸區，雨勢比我所在的海濱更大，而廉價折疊傘中途壞了，他逃進在下城某一家書店，起先為了避雨，稍后卻迷上新上架的書籍或光碟；也許雨水沖壞了馬路，巴士停駛……更浪漫的設想，是他在雨里走著走著，靈感驟至，得絕句一首，為了推敲，而在空寂的公園徘徊，世間一切渾然忘記。若然，梧桐樹會提前爆出蔥綠的芽梢來響應。 好雨必須綿長。直到下午，雨沒放停。我坐在書桌前，呷自泡的咖啡，看窗上雨滴與柵欄后的桃樹。廣闊的寧靜，向電腦，向遠方敞開。 >>>更多美文：隨筆美文

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